문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 인도 요리 (문단 편집) == [[파키스탄 요리]]와의 차이 == 차이를 규정하기 상당히 애매한데, 이는 인도 요리 중 제일 보편적으로 널리 알려진 요리가 [[펀자브]] 지방 요리이고, 파키스탄 역시 인구의 절반 이상이 [[펀자브인]]이라는 점에서 기인한다. 더욱이 과거 [[무굴 제국]] 궁중요리의 영향으로 북인도 요리는 파키스탄 요리와 거의 겹친다. 하지만 일부 차이점을 들자면 * 파키스탄의 [[난(빵)]]은 아프가니스탄 및 중앙아시아의 영향으로 좀 더 두툼하다. 이는 종교적인 영향도 있는데 힌두교도들은 왼손을 부정하게 여겨 오른손으로만 빵을 찢으므로 빵을 얇고 넓게 만드는 반면 무슬림들은 그런 인식이 없고 오히려 빵을 가급적 두 손으로 찢는 것이 권장된다.[* 이는 쿠란에서 무함마드가 빵을 두손으로 잡고 찢어 먹었다는 전승에서 유래한 관습이다.] 그래서 빵을 두툼하게 굽는 편이다. * 파키스탄의 경우 사골을 육수로 만드는 커리 종류가 많다. 니하리(Nihary), 빠야(Paya), 할림(Haleem) 등등. 주로 농사짓다 늙어죽은 소의 고기를 활용하기 위해 만든 레시피이다. 이슬람교가 다수인 나라이므로 인도와 달리 소고기를 먹는 것에 적극적이다. * 파키스탄식 달(Daal, Dall; 렌즈콩) 커리의 경우는 국물에 물을 넣지 않고 무척 걸쭉하게 조리한다. 등등 별로 없다.[* 굳이 주관적인 평을 남기자면 파키스탄 식당들은 탄두리 치킨이나 양고기 커리는 인도 식당보다 평균적으로 더 잘 만드는 편이고, 채식주의자용 커리와 닭고기 커리는 살짝 좀 쳐지는 편이다. 당연한게 평균 육류 소비량이 무슬림들이 힌두교인보다 훨씬 높다. 브리야니중 최고로 치는 하이데라바디 브리야니가 유명한것도 무슬림들이 만든 고기 브리야니기 때문이다. 채식은 힌두스탄이 확실히 잘한다.] 굳이 해당 직종에 직접 종사하면서 비교해보면 인도 식당과 파키스탄 식당의 메뉴 차이도 별로 없고 식자재도 별 차이가 없다는 것을 알 수 있다.~~그럼 [[네팔 요리]] 등 다른 남아시아 요리와 비교하면 어떨까?~~ '''[[네팔 요리]]''', '''[[방글라데시 요리]]'''와 인도 요리와의 공통점과 차이점은 해당 문서를 참조저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기